動植物油類 一問一答 インデックス

まずは初めに結論を。一口で言うと。まとめ。要旨。

　危険物取扱者 乙種４類（乙４）の「性消（危険物の性質並びにその火災予防及び消火の方法）」のうち、「動植物油類」の一問一答。

動植物油類 一問一答

　「動植物油類」ですが、「酸化熱」による火災が、しばしば飲食店で起きるため、何気に丸々「１問」で、出題されることが多いです。

　甲種でも出るので、油断せず、基本事項は、確実に押えておきましょう。

　「解説」は、下の方にあります。

　間違えた人は、復習用に「お気に入り」などに入れて、空き時間に再チェックです。

問１『動植物油類は、（…略…）、引火点が２５０℃未満のものを言う。』

正誤はこちら。

問２『動植物油類のうち、イワシ油の引火点は、３００℃程度である。』

正誤はこちら。

問３『動植物油類は、加熱しない限り、引火する危険性はない。』

正誤はこちら。

問４『動植物油類のうち、乾きやすい油（乾性油）は、空気に触れると酸化し、その際に酸化熱が発生し、この熱が蓄積され発火に到ることがある。』

正誤はこちら。

問５『ヨウ素価の多いものほど自然発火の危険性があり、乾性油のアマニ油は、ヨウ素価が１３０以上ある。』

正誤はこちら。

解説：問１

　問１の『動植物油類は、（…略…）、引火点が２５０℃未満のものを言う。』ですが、「○」です。

　動植物油類の定義は、選択肢のいうように、「引火点が２５０℃未満のもの」です。

　散々見てきましたが、定義問題では、数字と語句とが狙われています。

　「ひっかけ」で、「引火点が２５０℃“以下”」などが出るので、気をつけてください。

解説：問２

　問２の『動植物油類のうち、イワシ油の引火点は、３００℃程度である。』ですが、「×」です。

　「３００℃」のところが誤りです。

　先に見たように、動植物油類の定義は、「引火点が２５０℃未満のもの」です。

　よって、「イワシ油」の引火点は、最高でも「２４９℃くらい」となります。

解説：問３

　問３の『動植物油類は、加熱しない限り、引火する危険性はない。』ですが、「○」です。

　当該加熱しない限り引火する危険性はないですが、動植物油類のみならず、第３石油類と第４石油類に共通する性質です。

　まとめてドンで憶えましょう。

解説：問４

　問４の『動植物油類のうち、乾きやすい油（乾性油）は、空気に触れると酸化し、その際に酸化熱が発生し、この熱が蓄積され発火に到ることがある。』ですが、「○」です。

　動植物油類の固有論点が、当該「乾性油」の「酸化熱」です。

　選択肢のいうように、乾きやすい油は、酸化して、酸化の熱で発火に到ることがあり、要注意となっています。

　飲食店では、天ぷらかす・フライかすなどは、そのままにしておくと、酸化熱で発火することがあるため、“水に浸して処分する店もあります。”

　テキストには、そのほか、「ぼろ布に染み込んだ動植物油類には注意」などとあるはずなので、テキストをチェックしておいてください。

解説：問５

　問５の『ヨウ素価の多いものほど自然発火の危険性があり、乾性油のアマニ油は、ヨウ素価が１３０以上ある。』ですが、「○」です。

　動植物油類の固有論点が、当該ヨウ素価です。

　選択肢のいうように、ヨウ素価の大きいものほど、乾きやすく、自然発火する危険が高まります。

　んで、動植物油類のうち、ヨウ素価の高いのが「アマニ油」です。

　動植物油類は、試験に問える論点があまりないので、選択肢の後半の「アマニ油は、ヨウ素価が１３０以上ある」も、出る可能性があります。

　他の数字は憶える必要はないですが、「アマニ油・・・ヨウ素価１３０以上」は、押えておきましょう。

　ちなみに、わたしが甲種を受験した際、当該アマニ油とヨウ素価が本試験に出ました。

総評＋補足

　以上、「動植物油類」の一問一答でした。

　「性消」の一問一答は、以上です。お疲れ様でした。


・動植物油類

補足とその他

　「動植物油類」ですが、 試験の難化のため、“まさか”と思うような性質・特徴が出題されるようになっています。

　危険物の“固有事項”は、キッチリ押えておきましょう。

　なお、乙４の勉強方法等は、「乙４の独学」を、参考ください。

　独学向け教材は、 「チャレンジライセンス 新訂版」と「乙種4類 危険物取扱者試験」が鉄板です。

△