味加減-塩

大切なのは、加減でございます。

どんなにすばらしい材料でも、味付け如何でうまくもまずくなるのでございます。

塩は難しい調味料でございます。

塩が効きすぎると食べれません。

逆に、塩が効いていないのと、食べる気すら起きないものでございます。

塩梅というコトバのように、うまくご自身に塩っけを効かすことが大切なのでございます。

毎日、がんばりすぎるのは、塩っけの強い料理でございます。

塩っけの強い料理は、必ず内臓を壊すのでございます。

総体として考えることが大切でございます。

塩っけの強い料理ばかりですと、後年、食事療法として薄味の料理しか食べれなくなるものでございます。

結局のところ、たくさんがんばるためには、ときに塩っけを抜き、薄い味付けにして励むのも大切なのでございます。

新婚のように、毎日を甘くお過ごしの方には、関係ないことでございますが^^

塩っけを抜いて、わざと元気を出さないのも、妙法でございます。

 

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